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NO.315 人気者だが・・・

 節電の夏に、グリーンカーテンなどで人気者だが・・・。

ゴーヤ4088


ゴーヤ4090

 今年の我が家のゴーヤー君は、
愛情不足で、・・・貧相!

小さい頃は苦くてまずかった58。
品種が違い、もっと細いタイプで、ニガゴリと呼んでいた。
その苦さは最近の品種の比ではなかった。

丸ごとさっと炙り苦味を押さえ、スライスして冷水にさらしてから、
鰹節をかけてポン酢でいただく。

親父の夏の焼酎晩酌には定番だった。
親父がいつも上手そうに食うので
横から失敬して口に入れるが・・・!

実に苦くてまずいものだった。

最近の品種には、あの頃ほどの苦味は無いが、
大人になると苦味という旨さがわかるようになるものだ。

大好物のゴーヤ。
夏に、親父を思い出させてくれる奴だ。

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